豉汁雞肉煲仔飯之鑄鐵鍋版怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞肉 :適量泰國香米 :適量
豆豉 :適量
輔料
生抽 :適量糖 :適量
薑絲 :適量
蔥末 :適量
香油 :少許
生粉 :適量
耗油 :適量
香菇 :適量
鹽 :少許
油菜 :適量
具體步驟
1. 雞肉切塊,用耗油,生抽,糖,薑絲,生粉醃製10分鐘。
2. 小油菜不加油炒熟備用。
3. 涼油加豆豉和蔥花炒香後,加入雞塊一起煸炒。
4. 雞塊變色後加入香菇和泡香菇的水少量,炒到7成熟,加香油出鍋。
5. 米飯煮到水看不到,用勺子順着鍋邊加入食用油少量,碼好炒好的雞塊,繼續燜8分鐘。
6. 出鍋前我挨着邊的烤了鍋底全部的地方,這樣能有好多好多飯焦!碼號油菜,就可以次啦~哈哈