美味椒鹽小黃魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將小黃魚用流水洗淨，去盡腮和魚腸（否則會有腥味哦）。

2. 將冼淨的小黃魚用料酒，鹽，味精抹勻，醃上一至兩個小時。

3. 將醃好的小黃魚兩面勻拍上面粉（要用手壓緊些，否則炸時會掉）。

4. 鍋內倒油，等七成熱時，將火調小，放入小黃魚，炸至色澤微黃，撈起。

5. 等鍋內油溫再高些時，將小黃魚重新放入（火可稍稍大些），復炸，等色澤金黃時便可起鍋，裝盤。

6. 椒鹽可均勻地撒在魚上，也可放在小碟裏與魚一塊上桌。