健康油條 - 假日午餐——自制健康油條

“早就打算自制油條，拖拖拉拉了很久，終於如願以償。早飯後，就開始工作，爲了吃的健康，吃的舒服，累點兒也值了哈。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制健康油條的做法步驟

• 1、原料如圖。

• 2、將所有材料放入麪包桶和麪20分鐘。

• 3、取出麪糰，加少量幹澱粉揉至光滑不沾手，靜置20分鐘，再揉揣一次。

• 4、發酵2倍大後，取出排氣，重新揉圓，蓋上溼布，中間發酵15-20分鐘。

• 5、將麪糰擀平。

• 6、切成均勻的長條狀。

• 7、將兩條面片疊放在一起，用刮板在中間處按一下。

• 8、鍋中倒入大半鍋油，大火燒到六成熱，改中火，下入面坯，炸至兩面金黃即可。