#愛美食#雙色布丁豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.78W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
果凍粉 :18公克細砂糖 :60公克
蛋黃 :2個
豆漿 :400公克
鮮奶 :200公克
巧克力醬 :20公克
輔料
1. 將果凍粉與細砂糖混勻;蛋黃打散成蛋黃液備用。
2. 豆漿與鮮奶攪拌均勻成豆奶,加入作法1中混合好的果凍粉與細砂糖,用火煮滾備用。
3. 取出一半的豆奶加入巧克力醬攪拌均勻備用。
4. 將另一半的熱豆奶慢慢沖入蛋黃液中攪拌均勻(不可倒太快,以免變成蛋花),然後倒入模型中,待表面稍微冷卻凝結再倒入巧克力豆花,冷卻後放入冰箱冷藏冰涼即完成。
5. 食用時可加入自己喜歡的配料,淋上糖水即可。