好吃又好看的焦糖南瓜芝士蛋糕怎麼做美味好吃

陽光照耀下美美的週末下午當然搭配上蛋糕當然是最美好的了，而最適合陽光的蛋糕一定是好吃又好看的焦糖南瓜芝士蛋糕。焦糖的甜香配上南瓜的鮮嫩再加上芝士的美味，一定能構成周末下午最美好的風景。焦糖南瓜芝士蛋糕好吃而且特別容易做，週末在家不要錯過哦！

主料

輔料

具體步驟

奶油奶酪室溫軟化，隔熱水軟化， 100g糖，攪拌均勻

南瓜切片，蒸熟，除去多餘水份；搗成泥，加入，拌勻

製作焦糖：20g冷水 100g細砂糖放入不沾小鍋中，中火加熱，不必攪拌，待變成棕紅色的時候關火，馬上倒入20g沸水

模具周圍塗黃油，沾上油紙，倒入剛纔做好的焦糖。（最好使用固定模具，防止焦糖加熱流淌出來）

待焦糖凝固以後，緩緩倒入步驟6做好的奶酪糊。隔熱水烘烤，中下層，上下火。先200度烤30分鐘。再150度，烤30-40分鐘。出爐放涼，冷藏6小時以上脫模