自制巧克力醬怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.15W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
輔料
黑巧克力 :150多脂奶油 :6湯匙
黃油 :1湯匙
不填糖可可粉 :1湯匙
糖分 :2湯匙
鹽 :1/2茶匙
香草精 :1/2茶匙
杏仁精 :1/8茶匙
榛子 :1又1/4杯
水 :兩杯
小蘇打 :3湯匙
具體步驟
1. 175度預熱烤箱。在烤盤裏均勻地撒上榛子,烤15分鐘,每五分鐘晃動一下。
2. 取一個鍋,加熱兩杯水至沸騰,另外準備一個碗,盛一碗冷水放在旁邊備用。當水沸騰時,加入3湯匙小蘇打,然後加入榛子,煮3分鐘左右,晾乾,然後將榛子倒入冷水碗中,將榛子皮剝去。
3. 在料理機中放入榛子,大約5分鐘,攪拌加工成黏黏的榛子泥。加入黃油、糖、可可粉、鹽、香草精和杏仁精,繼續攪拌一到兩分鐘直至完全融合。
4. 在鍋中將巧克力和多脂奶油混合加熱至融化成醬,起鍋冷卻5分鐘。冷卻後加入到料理機中再繼續攪拌大概15秒,盛到密封罐中儲存在冰箱裏即可。
5. 可以塗在吐司上當做早餐,十分美味!