自制巧克力蛋糕怎麼做美味好吃

巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麪粉爲主材料製成的蛋糕，常常在生日派或者婚禮喜宴上見到它，是常見的甜品之一。它適合各年齡段的人食用，但是由於是蛋糕，而且加入了巧克力，所以也擁有着較高的熱量，並不適合肥胖者和兒童多食。

主料

輔料

具體步驟

1.將油倒入鍋中加熱

2.關掉火後，將麪粉倒入攪拌

3.鍋中倒入牛奶加熱，然後把可可粉倒入牛奶中攪拌

4.將攪拌好的可可粉倒入炒好的麪粉中攪拌

5.把蛋黃和蛋白分開，蛋黃用打蛋器打好

6.倒入麪粉中攪拌均勻

7.把糖倒入蛋白中

8.蛋白中加一滴白醋，用電動打蛋器打蛋白，將蛋白打到固體狀，提起打蛋器蛋白可以立起尖

9.把打好的蛋白分兩次倒入麪粉中，注意攪拌的時候只能上下攪拌不可以畫圈攪這樣會把蛋白裏的空氣攪沒

10.倒入模具中

11.預熱烤箱，用水浴法烤。在烤盤中倒入水把模具放入烤盤中

12.上下160度烤15分鐘

烹飪技巧

無