自制紅酒牛腩煲怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.48W
主料
牛腩 ：1斤蘿蔔 ：2斤
紅酒 ：適量
輔料
野花椒 ：適量肉蔻 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
花生油 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量
1. 牛腩焯水，去血腥味。
2. 油加熱後放入生薑、大蒜。
3. 放入牛腩，翻炒至牛腩變色。
4. 加入生抽、老抽、花椒、孜然、肉蔻。
5. 再加點橘皮。加水。開鍋後，改小火燉1小時。
6. 另一個鍋，燒開水，放入蘿蔔塊，過水。
7. 牛腩鍋中1小時的時候倒入紅酒。
8. 再加入蘿蔔。
9. 中火燉5分鐘，蘿蔔變軟。
10. 盛盤，撒上少許熟芝麻。
蘿蔔一定要過水！
