爽口的涼調木耳黃花菜 - 怎麼做美味好吃

涼調木耳黃花菜，夏天來了一道清淡酸爽的開胃小菜實在是不可缺少的，涼調木耳黃花菜 這道菜木耳吃起來爽口，富有彈性，黃花菜吃起來嚼勁，兩者相互配合，豐富了口感。我覺得在製作這道菜的時候還可以加入一些辣椒，在夏天吃起來更加有感覺。

主料

輔料

具體步驟

黑木耳和黃花菜分別用溫水泡發。

胡蘿蔔去皮切絲。

大蒜切碎。

泡發好的黃花菜去花心和根部；泡發好的黑木耳洗淨切成條狀。

鍋內水燒開，放入胡蘿蔔綽燙。

放入黑木耳和黃花菜綽三四分鐘。

撈出綽好的胡蘿蔔絲、黑木耳和黃花菜過涼水，之後撈出瀝去水分。

調汁：碗內放入鹽、五香粉、芝麻醬、生抽、白醋、蒜碎和香油，拌勻。

倒入調汁，拌勻。

盛盤即可。