夏季必備的肉絲拌涼粉怎麼做美味好吃

清涼爽滑的涼拌涼粉，已經成爲中國最廣爲流傳跟喜愛的涼菜美食之一。肉絲拌涼粉，就是在傳統的涼拌涼粉中間加入肉絲、蔥薑蒜等食材製作而成的，使得整道菜口感層次更豐富，也增加了肉類營養，是一道好吃解渴、不容錯過的夏季必備的美味涼菜。

主料

輔料

具體步驟

1.將涼粉切成長條狀

2.起油鍋，放入蔥爆香，加入豬肉條

3.翻炒至熟

4.將涼粉和炒好的豬肉放入盆中

5.加入蒜末，花椒油，鹽

6.加入蔥段，香油，雞精，鹽，生抽，白糖，幹辣椒

7.另起油鍋，將油燒製冒煙，關火，淋到幹辣椒上

8.拌勻即可。

烹飪技巧

不喜歡吃辣椒可不放