肉拌辣醬 - 你抵禦不了夏季涼拌主料怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將洗乾淨的瀝乾水後，剁成肉沫沫，放入醬油，薑末，鹽，拌勻，醃製10分鐘；

2. 大料：香葉、幹辣椒、花椒、香葉等洗乾淨備用

3. 準備好醬料哦，親

4. 洋蔥要寫成小丁塊。所有料齊全了，就簡單了，在炒的過程怕油氈，沒敢拍照，見諒了，親們 ~`@V@`~

5. 開炒第一步：1、首先燒熱鍋，保證熱鍋沒有水分了，不然會沾油很厲害的。

6. 2、倒入植物油放入大料，炒香後放入肉末，炒到肉末收水，焦黃面；

7. 3、肉肉炒好後，加入洋蔥，繼續炒。

8. 4、聞到洋蔥散發的香味後，倒入所有的醬料（三大醬前面布布標示的分量，也可以根據自己喜好調整口味）適當的調整一點火候，火太大容易糊底。

9. 大概翻炒2-3分鐘就可以出鍋了。

10. 看，成品圖，布布拿來拌菠菜哦~~美味！

烹飪技巧

洋蔥在國外被譽爲”菜中皇后“的美稱，他的營養價值非常的高。洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物，可以用於治療消化不良、食慾不振、洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用。