開胃的自制大盤雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料大致如圖，並且將雞腿、土豆和香菇切丁注意：1. 土豆不要四方切，而是要切成不規則形狀注意入味兒。2. 切好的雞腿丁要用料酒和鹽醃漬。

2.熱鍋熱油先煎花椒，然後下蔥段爆香，最後下醃漬好的雞腿肉翻炒，至變色後再撈出。

3.然後熱鍋再下油煸炒土豆丁和香菇丁，放入適量的鹽。

4.最後再倒入半成品雞丁，與所有的菜翻炒後倒入水，將將沒過菜即可，然後大火煮開後換小火燉，直至水分收幹。

5.最後在水分快收乾的時候放入切好的青椒，這樣既不辣又好看！

6.最後的成品！

烹飪技巧

1.土豆不要四方切，而是要切成不規則形狀注意入味兒。2.切好的雞腿丁要用料酒和鹽醃漬。