自制家庭大盤雞怎麼做美味好吃

自制家庭大盤雞，愛吃雞肉的人千萬不要錯過，大盤雞是一道很有名的地方特色菜，不必出門，現在在家就可以自制家庭大盤雞，而且味道一點不輸那些大飯店哦。用雞腿代替整雞，滿盤滿口全是肉，鮮嫩多汁，吃了會上癮！想知道自制家庭大盤雞的做法嗎？那就一起來看看吧。

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿肉剁塊，青椒撕塊，姜蒜蒜切末，土都切，蔥切段。

2.土豆切塊炸熟，取出備用。

3.鍋中放油，燒熱，放入八角，薑末，幹辣椒，蔥姜算爆香。

4.放入糖翻炒至起沫，丟入剁好的雞腿肉，翻炒。

5.炒至雞肉微微變成棕色，放豆瓣醬，放鹽，料酒，老抽，味精繼續翻炒。

6.翻炒2分鐘，加300ml水和炸好的土豆將湯煮滾。之後調爲中火，燉30分鐘。

7.汁會變濃顏色變深後，丟入切好的青椒和蔥段。

8.繼續加蓋燉大概3分鐘。

9.成品。