自制大盤滷水肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先解凍，然後把五花肉切成小塊，豬蹄子是本來就斬成塊的滴；

2. 香料如下：桂皮，八角，花椒，草果，豆蔻，香葉；（沒有放辣椒，滷好了給婆婆再送回去，要照顧他們～）

3. 加進鹽，醬油，第一鍋開滷！！！

4. 大火燒開轉中小火，時間５０分鐘～中途一定要把浮沫撇乾淨！

5. 撈出第一鍋後，繼續第二鍋，豬肚被公公事先已經處理乾淨了，只要改刀就可以滷了～ 時間是一小時～

6. 肉肉改刀切片，豬肚也切花刀粗條，加上一半的豬蹄子，用蒜片，黃燈籠剁辣椒一煨，少許雞精蔥花就ＯＫ了～