魷魚乾炒芥蘭怎麼做美味好吃

魷魚乾炒芥蘭是一道對於許多人來說並不熟悉的一道菜，很多人可能還沒吃過，或者還沒嘗試過製作這一道菜。而實際上，這一道菜並沒有想象中的那麼難製作。做好這一道菜的關鍵，在於原料的選擇與搭配。其實只要在選料和用料上花點心思，認真準備好原料，對於製作過程來說反而不會很難。今天，就讓我們一起來學習怎麼製作這一道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.魷魚過水，剪成段

2.芥蘭洗淨摘好，根切成片，根葉分開放

3.熱鍋熱油，改小火炒魷魚，魷魚炸兩下就捲起來了，這時候基本能聞鮮味了，放點鹽，魷魚易熟，炸的過程大概半分鐘；魷魚撈出留油

4.把根片先炒，再放進葉子炒，這裏放鹽不要放多哦（前面魷魚已經放了點鹽了），再倒進魷魚混炒兩下，整盤

烹飪技巧

這道菜，對我胃口小的女兒都能喝兩碗粥，我北方家婆很驚訝！如果給小孩或老人吃，怕太硬的話，第一個步驟，炸完魷魚加一湯勺水煮兩三分鐘