自制版蘿蔔絲鯽魚湯怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鯽魚 :2條(500g)白蘿蔔 :1根(300g)
鹽 :1茶匙(5g)
白胡椒粉 :1茶匙(5g)
老薑片 :2片
薑絲 :1湯匙
香蔥末 :1湯匙
油 :1湯匙
輔料
具體步驟
1. 鯽魚去鱗去鰓,挖去內臟,洗淨備用。白蘿蔔去皮切成細絲。
2. 中火加熱煎鍋中的油,把鯽魚煎至雙面金黃色。再換到中號砂鍋中。
3. 把蘿蔔絲蓋在鯽魚身上,同時調入老薑片和鹽。加入4碗(1000ml)水,蓋上砂鍋蓋,先大火煮沸,再改小火燉15分鐘左右。
4. 調入薑絲和白胡椒粉,再煮3分鐘,離火前撒上香蔥花即可。