營養的煎豆腐夾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.52W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘煎豆腐夾,顧名思義,就是透過煎的方式,把豆腐中加入肉餡進行烹飪,看起來簡單方便,味道卻沒有絲毫的減少。是最見的家常菜但我認爲也是最好吃的家常菜,最主要的是他少油,少鹽非常符合現代人健康飲食的觀念,同時這道菜吃到嘴裏豆裏有肉味,肉餡兒含豆香,美味無比。
主料
豆腐 :250五花肉餡 :150
輔料
澱粉 :50小香蔥 :1根
胡蘿蔔 :1根
具體步驟
1.正方體豆腐切三角形
2.豬肉餡調味,加點蛋清
3.三角形豆腐切豆腐夾,放肉餡
4.放肉餡,每個沾澱粉,特別是在肉餡處多沾點
5.平底鍋倒少許油煎反正面,蓋鍋燜2分鐘就熟
6.切小蔥末,胡蘿蔔小丁,蒜末
7.另起鍋,底油放蔥,胡蘿蔔,蒜末炒香,蠔油,冰糖調味
8.澆汁入盤,成型出鍋
煎反面,蓋鍋蓋燜兩分鐘就熟透了