美味的醬肉煸炒豆角怎麼做美味好吃

美味的醬肉煸炒豆角，豆角超喜歡它，味道鮮嫩美味。可是一定要煮熟哦！豆角，每一位家裏煮菜的媽媽們都知道，不煮熟，容易中毒。可是在每一位媽媽都會考慮孩子家人的健康，嚴謹的煮熟才能吃。不光煮熟，而且還煮的特別美味，醬肉煸炒豆角就是我認爲媽媽做的最好吃，最美味的菜了。

主料

輔料

具體步驟

1.備好材料：醬肉100克、四季豆300克、大蒜3瓣、幹辣椒1個

2.四季豆清洗乾淨，摘去兩頭，撕去老筋，掰成兩節。

3.醬肉清洗去表面灰塵，切薄片。大蒜拍拍切片，幹辣椒斜剪。

4.鍋裏多倒些油（後面炒肉也用這油），油燒到溫熱時下豆角用中小火慢慢地煸。

5.這中間要勤翻面，可以蓋上鍋蓋，形成水蒸氣，豆角可以煸得透。

6.煸到豆角皮起皺，少許加點鹽調味，並將豆角拔到邊上，下大蒜和幹辣椒炒。

7.炒出香味下醬肉翻炒，可以加點糖（約1克）提鮮。

8.最後將豆角醬肉翻拌在一起即可出鍋。注：如感覺太乾可以點點水。

烹飪技巧

1.醬肉是鹹的，因此放鹽要小心。2.炒醬肉只用點糖提鮮就可以了。