一鍋出鐵鍋燜飯怎麼做美味好吃

自從有了只能電飯鍋，燜飯真的是一種好東西，又做主食又炒菜費火費電，其實是因爲懶人一枚啊。這款一鍋出鐵鍋燜飯沒有油煙，米飯在慢慢煮熟的過程之中充分吸收了臘肉、土豆、豌豆、胡蘿蔔等食材的鮮美氣息，變得有滋有味。食材可以按照自己的喜好搭配，營養簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，黑豆角，土豆，胡蘿蔔

2.豆角切小顆，土豆切小丁，胡蘿蔔切丁，姜，蒜切末，臘肉切絲

3.大米用水泡10分鐘左右

4.鍋里加水燒開，放泡好的大米，煮制大米半熟，米不是硬心

5.把煮好的米倒入篩漏，

6.鍋裏放臘肉絲慢火煸出油

7.在放土豆丁翻炒3分鐘左右

8.隨即在倒入豆角顆，胡蘿蔔丁，加鹽，花椒粉，姜，蒜末，中火翻炒

9.炒制豆角，土豆半熟

10.在倒入篩漏裏面的米，放一小勺水，從鍋邊倒入

11.蓋好鍋蓋，用慢火燜，記得要不停的轉過邊，不然裏面要焦鍋底

12.燜好的飯用鏟子翻炒均勻即可

13.最後完成

烹飪技巧

做這道飯的時候，食材可以根據自己喜愛加入，一定要慢火燜制，