我的脆皮香腸怎麼做美味好吃

脆皮香腸應該是一種大家都吃過的食物，在商場、超市、路邊等地方都有賣的。脆皮香腸外酥裏嫩，風味獨特，口感也很好，吃法也有很多，可以烤着吃，也可以煮火鍋吃，深受人們的喜愛。自己在家也可以做，而且自己做的香腸真材實料，吃着也很健康放心。

主料

輔料

具體步驟

1.入適量清水，用筷子順着一個方向攪打，加入適量清水，再用筷子順着一個方向攪打。

2.分次加入水澱粉。用筷子順着一個方向攪打上勁，有粘性，靜置1小時備用。

3.將羊腸洗沖洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘。

4.將羊腸衣取出，套在漏斗的根部。（腸衣要保持溼潤，漏斗壁管上面可以抹少許油潤滑）

5.將豬肉餡放入漏斗內，筷子粗頭朝下，斜着壓豬肉，這樣豬肉走的比較順當，檢查灌好的腸體，如果有空氣，就用牙籤或者縫衣服的針將其扎破，放掉氣體，將豬肉趕勻。每隔約10釐米，用棉線扎一個結，將香腸紮成想要的長度

6.將其掛起來晾乾表皮，大概1天的時間（這一步忘了拍）

7.將晾好的香腸取下來，自扎棉線的位置剪開。（不剪開，直接煮也是可以的）

8.鍋子燒足量的水，大約80度，（煮香腸時，水溫一定控制在80度左右，不能大面積沸騰，會導致腸衣脹破影響美觀。）將腸丟進去，小火，微煮。大約煮20-30分鐘（根據火力不同），香腸浮起即可關火。

9.將香腸撈出，晾涼，晾乾，放入保鮮袋冷藏儲存即可。如果做得多，短時間吃不完就冷凍一部分

10.食用時，平底鍋倒油，將香腸放進去，煎至表皮金黃酥脆即可。