營養的金線蓮燉鴨肉怎麼做美味好吃

金線蓮燉鴨肉，這是一道非常營養的湯類食品，需要準備的食材很簡單，步驟也不多，這個食譜適合於剛開始學習做菜的新手，鴨肉是涼性食物，不像是雞肉之類的會上火，如果家裏有人住院或者生病，想吃一些營養的食物，鴨肉湯是個很好的選擇。

主料

輔料

具體步驟

將新鮮野生金線蓮洗淨

2.蒸茄子的時候，切好韭菜段備用。

3.20分鐘後茄子出鍋，並壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分。

4.加一層韭菜，撒一層鹽。

5.放一層茄子，撒一層鹽。

6.放一層韭菜，撒一層鹽，可加辣椒末。

7.加一層茄子，撒一層鹽，直到茄子和韭菜都碼放完畢。

8.碼完後蓋保鮮膜，醃製48小時，婆婆味的醃茄子既成。

放入電壓力鍋蒸煮12分鐘，放少許鹽巴和雞精即可。