鹹鮮味美的雞腿燉豆角怎麼做美味好吃

和豆角搭配的最普遍的肉類就是豬肉了，有排骨燉豆角，豆角炒肉等等。今天來個雞肉的逆襲，頂替豬肉來和豆角搭配，證明雞肉和豆角、土豆也是能做出香噴噴的一鍋燉菜的雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，在肉類中蛋白質的含量最高。雞大腿是整隻雞身中含鐵量最大的一部分。雞腿燉豆角吃着不膩，再配點土豆和粉條，使得成品鹹鮮味美，菜也不會清湯清水

主料

輔料

具體步驟

豆角去筋折段洗淨控水，土豆去皮刀掰成大塊

雞腿剁塊

洗淨控去水

肥肉切片

鍋內入少許油，加入肥肉小火煸出油，加入蔥姜煸香

加入雞腿炒至顏色發白

加入醬油翻炒上色

加入豆角炒至顏色深綠

加入沒過食材的水，加入大料一個，大火燒開，轉中小火蓋蓋燉5分鐘，粉條水龍頭下洗淨，折斷加入鍋裏，加入適量鹽，開鍋後中小火接着燉

待豆角和土豆熟透，粉條透明變軟無硬心，湯汁剩一半的時候，即可調入蒜末翻拌

燉好了，出鍋