山水豆腐怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
雞湯 :青紅辣椒米 :克
大蔥絲 :克
香菜 :片
雞蛋清 :克
胡椒粉 :.2克
色拉油 :克
鹽 :克
味精 :克
生粉 :克。
具體步驟
1. 內脂豆腐整塊倒入蒸盤中,用筷子在中間插上12下插出小洞,洞中放入鹽和味精,上籠猛火蒸90秒取出待用。
2. 淨草魚片放鹽、味精碼味後用生粉和雞蛋清上漿,蓋在蒸好的內脂豆腐上,再入蒸鍋猛火蒸90秒取出。
3. 炒鍋上火,入雞湯、青紅椒末、鹽1克,勾流芡淋在內脂豆腐上,撒胡椒粉、大蔥絲、淋5克沸油,放一片香菜既成。