金銀蒜蒸中蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 芫茜切碎，蔥且粒，蒜頭剁蓉。粉絲用水浸泡。

2. 取一半蒜蓉，煮熱2湯勺油，爆香。盛出，加入調味料，攪拌。待用。

3. 餘下的蒜蓉炸成熟蒜，即金黃色。盛出。（炸好後，最好用紙巾吸下油），待用。

4. 蝦洗乾淨，修剪好，從蝦背開邊，（從蝦背中間的位置開邊到蝦尾）去蝦腸，然後在蝦肉塗上調味好的蒜蓉。

5. 準備大碟，燒熱上湯，到進大碟，放粉絲與上湯拌勻，平鋪碟內。

6. 蝦按順序排放在粉絲面，隔水大火蒸4-5分鐘。

7. 蒸好的蝦，灑上芫茜，蔥花，再淋少許熱油，生抽調味。最後灑入熟蒜即成。