金銀蔥蒜蒸青口怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 青口浸水解凍，去水後用布抹乾；幹蔥蒜頭洗淨剁茸；雞蛋取蛋白留用。

2. 首先將蒜茸及蔥茸用油慢火爆香，注意要用鑊鏟推動纔不黏底，爆至茸金黃連油倒起，加入生抽、糖和花雕酒做成調味蒜茸調味汁。

3. 青口排好之後加上蒜茸汁，然後在每隻青口上再加少許雞蛋白。

4. 放入蒸籠中蒸2分鐘至熟，注意不要用大火。