自制金銀蒸蛋怎麼做美味好吃

自制金銀蒸蛋，大家可以把這道自制金銀蒸蛋理解爲雞蛋糕中的一種。所謂的自制金銀蒸蛋，重要以雞蛋爲主，皮蛋爲輔，雞蛋蒸出來後十分的鬆軟，而皮蛋蒸出來後並不像雞蛋那麼送軟而是更加的有彈性，兩種食材形成了一道鮮明的對比，真是一道美味。

主料

輔料

具體步驟

1.備好雞蛋4個

2.皮蛋去殼切碎備用

3.雞蛋打散，加入適量鹽(別加太鹹，後面還要調入生抽的)~加入適量食用油，加入適量清水，調入1亳升米酒打成液。

4.雞蛋加入調料打散後，放入切好的皮蛋入鍋蒸。

5.蒸金銀蛋要在蛋液麪蓋個盤子~此法蒸熟的蛋比較嫩滑。蓋好鍋蓋，大火燒開轉中小火蒸。

6.油條蔥花切好待用。

7.金銀蛋蒸至10分鐘時、蛋液凝固、這時將切好的油條撒入蛋面、蓋好蓋子再蒸2一3分鐘至蛋全熟關火出鍋。

8.金銀蒸蛋出鍋淋上適量生抽和香麻油~撒上香蔥點綴。美感和香味馬上散發出來，令人心生要流出口水來~~

9.金銀蒸蛋成品

烹飪技巧

無