美味魚丸羹怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.85W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
魚丸 :6顆香菇 :3朵
筍絲 :50公克
黑木耳絲 :20公克
紅蘿蔔絲 :20公克
柴魚片 :8公克
油蒜酥 :10公克
高湯 :2000㏄
蔥末 :少許
鹽 :1又1/2小匙
白砂糖 :1小匙
太白粉 :50公克
水 :75㏄
輔料
1. 香菇洗淨泡軟後切絲,和筍絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲一起放入滾水中汆燙至熟,撈出後放入高湯中以中大火煮至滾開,加入鹽、白砂糖、魚丸、柴魚片、油蒜酥續以中大火煮至滾沸。
2. 將太白粉和水調勻緩緩淋入作法1中,並一邊攪拌至完全淋入,待再次滾沸後盛入碗中,並趁熱撒上蔥末即可。