銀芽雞絲湯麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿洗淨稍稍焯水後放入砂鍋裏，加入大姜，蔥段，幾粒花椒大料以及少許料酒一起煮沸後小火再煮三五分鐘燜熟（一般燜半小時左右就差不多了）將雞腿撈出，雞湯留鍋裏冷藏以便去掉油脂。

2. 將雞腿肉撕成細絲兒待用

3. 綠豆芽掐去兩頭洗淨

4. 入沸水焯水斷生即可撈出控幹水分

5. 將雞湯撇除上面的油脂層，煮沸，加入掛麪

6. 麪條煮熟後加入豆芽和雞肉絲，加鹽，少許醬油還有辣椒油調味兒出鍋

7. 盛入碗裏的時候撒上點兒蔥花或者香菜，濃香的雞絲雞湯麪就隆重登場了