贛南風味家鄉肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉切成片，大約2釐米厚，加料酒、胡椒、鹽、醬油醃一下（醬油只要一點點）

2. 大蒜、胡蘿蔔切成片

3. 熱鍋冷油下豬肉，煸炒至焦黃

4. 鍋底留油放蒜煸香，放胡蘿蔔

5. 胡蘿蔔炒軟後，放入老乾媽醬炒勻

6. 放入煸後的五花肉，炒勻，淋上黃酒蓋上鍋蓋，燜2分鐘，出鍋前嘗味，不夠再加點鹽

7. 出鍋盛盤