棗花饅頭(原創)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.19W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
麪粉 :500清水 :250
輔料
紅棗 :12個酵母 :5
1.把麪粉、清水和酵母放廚師機裏面,開始攪拌。
2.把麪糰和成光滑的麪糰,蓋保鮮膜,放溫暖處進行發酵。
3.麪糰發至兩倍以上大。
4.將麪糰排氣反覆揉光滑,分成12份,揉圓,搓成長條。
5.兩端向中間捲起。
6.捲到一起
7.用筷子用力夾起。
8.用刀在四個圓花瓣處切開。
9.花芯中間插一個紅棗。
10.將做好的花饅頭坯入蒸籠裏面放溫暖處進行二次發酵,大約20分鐘。開火蒸,上汽後20分鐘即可。關火後,燜3分鐘再開啟鍋蓋。
11.成品。
紅棗可以提前用溫水浸泡。