簡單版蒜泥白肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先準備好一塊五花肉，最好就是白肉比較多的

2.燒鍋開水，水開後，把肉放進去，花椒，香果，沙姜，蔥段，大蒜，薑片，全放進去，再少放點料酒，去肉腥。

3.煮四十分鐘左右，用筷子一戳，爛了，撈出來晾晾，建議大家等肉涼後，放冰箱小凍二十分鐘，這樣的肉比較容易切成薄片，這幾天天氣冷，我就沒放冰箱了

4.切大蒜蓉、新鮮辣椒，適量的白糖，醬油，陳醋，香油拌成醬汁，蒜要多一些

5.我焯了幾片大白菜鋪底，也可以用豆牙，黃瓜等

6.把肉切成薄片，因爲我沒有放冰箱冰過，所以切得有點厚了

7.切好的肉擺盤，然後澆上醬汁即可

烹飪技巧

建議大家等肉涼後，放冰箱小凍二十分鐘，這樣的肉比較容易切成薄片