營養早餐淡奶油排包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.按麪包機使用程序，把蛋液、牛奶、淡奶油加入麪包機中。

3.加入麪包粉。弄小窩放入酵母，麪粉蓋上。

4.揉成光滑麪糰。

5.麪糰發酵至2倍大。

6.把發酵好的麪糰取出撕小塊綿白糖和鹽。

7.再把麪糰揉至完全擴展階段。拉出的膜不易扎破，或扎的眼邊緣光滑即可。再把麪糰揉滑放回麪包機中發酵20分鐘。

8.發酵好的麪糰取出，底面朝上，摺疊，排氣。

9.排氣後的麪糰分爲9份。滾圓。放入模具中進行二次發酵。

10.麪包坯發酵至1.5或2倍大。撒上蛋液，撒上芝麻。

11.烤箱預熱175度，烤約15至20分鐘。以自烤箱脾氣爲準哈。

烹飪技巧

1、麪粉的吸水量不同，原方子牛奶量爲38克，我按自己家麪粉吸水量而添入約15克，每次加約5克，麪糰揉成光滑麪糰即可。2、烤箱的溫度以自家烤箱爲準。