簡單易做的戚風蛋糕怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
低筋麪粉 :50雞蛋 :5個
輔料
色拉油 :50牛奶 :100ml
白糖 :50
醋 :適量
具體步驟
1.準備好所有的材料,把蛋清、蛋黃分離,用乾淨無油、無水的容器盛好
2.除蛋清外,所有的材料一起攪拌均勻
3.蛋清里加放幾滴醋,並分三次加入白糖,打成乾性發泡
4.取一半的蛋白混入蛋黃糊中,上下切拌均勻,將混好的蛋液倒回打蛋白的盆中,切拌均勻。
5.7.拌的時候烤箱預熱好,然後將蛋糊倒入模具中,用力振幾下,振出裏面的氣泡。
6.送入烤箱,120度烤50分鐘,然後轉150度烤10分鐘
7.烤好的蛋糕馬上取出倒放在烤架上,待模具晾涼時即可脫模。
8.切成小塊即可食用,自己做的蛋糕就是好吃,軟綿綿的。
每臺烤箱的溫度都有差別的,這取決於平時的觀察力和經驗積累。