美味的蒜香白斬雞怎麼做美味好吃

蒜香白斬雞是一道特美味的小菜，是廣州地區特別出名一道美食，它不同於以往的食用方法，燉和清蒸這些都不是，而是採用蒜香融入進來的方式來煮這道美食，屬於比較清淡的一道美食，適合養胃的不喜歡吃辣椒的美食，裏面融入了蒜的清香，很好吃。

主料

輔料

具體步驟

取20g姜切片。再把20g姜、35g蒜頭、30g香蔥切碎。

雞腿洗淨。鍋裏煮水。

水開後，雞腿放入鍋裏。再放入薑片，大火煮20分鐘。

煮好後，用筷子扎一下雞腿，如果沒有流出血水就表示熟了。煮好後斬小塊，裝盤。

蒜蓉、薑蓉放入碗裏。加入鹽，用筷子拌勻。

熱鍋，加入適量的油燒至七八成熱。把熱油倒入裝有蒜蓉的碗裏，然後拌勻。

把蒜蓉油淋在雞肉上，再放上蔥花點綴即可。