誘人的白斬雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞洗淨

2.蒸鍋放水燒開後將雞放入蒸15分鐘

3.蒸好後放入涼水中冷卻

4.雞切塊擺盤

5.適量花椒放入料理機中研磨成花椒粉，也可以直接買現成的花椒麪，個人覺得現磨的香

6.準備一個乾淨的碗，放入2勺辣椒麪，鍋中倒入適量的食用油燒熱後澆在辣椒麪上，攪勻，倒入醬油，花椒麪，糖，鹽，辣椒油，麻油拌勻

7.將調好的料均勻澆在切好的雞上即可

烹飪技巧

冷水不能是生水，最好是礦泉水或涼白開