佛手茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 材料圖

2. 茄子洗淨切成如圖狀

3. 切好的茄子裹一層面粉，蔥薑蒜切碎

4. 鍋裏放入足量油燒熱

5. 把茄子放入油過裏炸透

6. 炸好撈出瀝油

7. 取一碗放少許蠔油生抽老抽白糖醋鹽清水調勻

8. 熱油鍋炒香蔥薑蒜

9. 把碗汁倒進鍋裏煮開

10. 調入少許水澱粉勾芡

11. 澆在茄子上即可

烹飪技巧

1澆頭可以根據個人口味製作。2茄子選擇粗直點的比較好操作。3蠔油生抽老抽都有鹹味所以鹽要少放或者不放。