家鄉土炒饃怎麼做美味好吃

極具北方特色的家鄉土炒饃，家鄉土炒饃是一種河南小吃，其做法首先是將雞蛋芝麻，茴香等加入麪粉中，揉成麪糰，再放入砂鍋中自然醒發，然後將麪糰壓成麪餅狀，切成長條，再將切好的麪條和碾碎的土一起加入鍋中翻炒，大火不停地翻炒，麪條膨脹，用篩子篩乾淨即可食用，家鄉的味道哦。

主料

輔料

具體步驟

1.先將麪粉放在瓷盆裏，加雞蛋、芝麻、小茴香

2.加適量水揉成硬麪團，放在砂鍋裏自然醒發

3.醒面的時間將土在石臼中搗碎，過篩

4.在案板上擀成厚5~6㎜的麪餅

5.將麪餅用刀切成寬5~6㎜的條

6.將土放鐵鍋裏大火燒至沸騰，將切好的面塊放進鍋裏

7.大火加熱，用鏟子，即可食用不停翻炒，幾分鐘後炒饃膨脹，已熟，用笊籬或竹篩過篩