家鄉的美食徐州烙饃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.8W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘無論我們走的多遠,我們都忘不了心中的那片故土,還有承載着我們對家鄉最大的眷戀的那口家鄉美食。所以,今天要給大家介紹的是這道家鄉的美食徐州烙饃,家鄉的美食看似普通平常,但對於背井離鄉的我們來說,勝過所有。在外拼搏的你,再來嚐嚐家鄉得 味道吧。
主料
麪粉 :300輔料
溫水 :200ml具體步驟
1.麪粉準備好。
2.麪粉加入溫水。
3.攪拌成爲棉絮狀。
4.然後揉成光滑的麪糰靜置30分鐘。
5.靜置好的麪糰再次揉光滑,搓條切成50克左右的小劑子。
6.小劑子再次揉圓。
7.取一份小圖案撒上乾麪粉,擀成薄薄的圓餅。
8.烙餅鏊子加熱,放上博餅中火烙至。
9.薄餅有些起鼓翻面,兩面微黃即好。
10.所有烙饃烙至好上面要蓋上溼佈防止發乾變硬。
1、烙饃的麪糰要稍微軟一點,冬天用溫水,夏天用涼水和麪。2、烙饃要擀制的薄一些,口感才好吃。3、烙饃烙至好,上面要加蓋溼佈防止烙饃變幹變硬影響口感。