茄汁龍利魚意粉怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 2.84W
茄汁龍利魚意粉怎麼做好吃又簡單
準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

龍利魚 :一條
番茄 :一顆
洋蔥 :一顆
意大利粉 :100

輔料

馬鈴薯 :半顆
麵粉 :50
胡蘿蔔 :半根
蔥薑蒜 :適量

具體步驟

1. 將麵粉倒入鍋裡,小火炒到麵粉發黃。

2. 準備好食材。龍利魚片成1cm寬,過一下熱水,微微發白即可。意大利粉根據包裝說明的時間煮熟,煮的時候最好加一點鹽和牛油。把炒好的麵粉加入熱水,番茄醬,芝士醬,糖調成自己喜歡的口味,攪拌均勻待用。

3. 放入食用油,爆香蔥薑蒜,加入洋蔥中火爆香,我家人都不喜歡吃薑,所以切的很大塊,爆香後立刻挑出來。

4. 加入番茄,馬鈴薯,一點玉米,翻炒。等番茄出汁後加入調好的醬汁,翻炒至汁收成一半

5. 加入意大利粉,翻炒到收汁後,再加入100ml熱水,加入龍利魚,翻炒,動作要輕,不然魚會碎。待快收汁的時候加入蠔油,雞精,鹽,黑鬍椒調味。大火收汁出鍋!

烹飪技巧

喜歡芝士的可以在裏面加芝士,不喜歡的可以多加番茄醬。龍利魚加入以後小心翻動,不然魚肉會碎!

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