多變的巧克力蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 烤箱預熱至160oC

2. 黃油和糖入碗，攪拌5-8分鐘，直至糖完全溶解。將雞蛋打勻。

3. 將150克巧克力在鍋中隔水融化。也可以放微波爐：高溫，每30秒攪拌至完全融化。

4. 攪拌巧克力，直到它變粘稠時篩入麪粉同時攪拌它，再加入剩餘的巧克力片（50克）。

5. 把麪粉，少許鹽和發酵粉和麪團混合。

6. 將混合物倒入模具中並烘烤在烤箱中50-60分鐘。從烤箱中取出蛋糕，從模具中取出之前，靜置2分鐘。

烹飪技巧

所有的輔料都可根據自己的喜好添加，注意添加的順序，一定是液體同液體混合，固體和固體混合後一起攪拌。怕雞蛋腥味的可以加5ml香草精香蕉是做香蕉蛋糕的，其實步驟類似，調整面粉的用量，因爲香蕉較溼，可多加15g麪粉。