小炒牛肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1. 牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段；2. 鍋燒熱，放少許油，油熱後放入蒜片和小紅辣椒；

2. 3. 蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片；4. 翻炒至牛肉片變色，放入蒜薹和尖椒；

3. 5. 繼續炒至蒜薹熟透，放入適量鹽；6. 加少許雞精提味，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1．蒜薹喜歡吃綿軟口感的，可以先焯水再炒；2．滷牛肉可換作鮮牛肉，注意調整炒至的時間；3．鹽和雞精視自己的口味而定。