原盅菠蘿飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.01W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
菠蘿 :1只糯米 :適量
輔料
葡萄乾 :適量枸杞子 :少許
糖 :適量
1. 提前一夜將糯米泡起來。
2. 提前1小時,將葡萄乾與枸杞子用溫水泡發。
3. 將菠蘿攔腰稍稍斜切成半。
4. 將菠蘿肉挖出,切成與葡萄乾同等大小的粒。
5. 將糯米與菠蘿粒、葡萄乾、枸杞子、糖混合,放入菠蘿盅中。
6. 蒸鍋放足量的水,上火,燒開後,放入菠蘿盅,保持大火,蒸40-50分鐘,原盅上桌即可。
1、如果能先切菠蘿,用菠蘿水泡糯米更好2、斜切菠蘿剖面較大,便於挖肉3、菠蘿蒸後,酸度會增加,所以不要相信之前的甜度,還是要少加一些糖調味4、泡過的米想當脆弱,拌的時候要小心,不要拌得太碎了!