味道十足的芹菜炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.芹菜洗淨，撕去它的主要的筋，然後切成大片；豬肉切片。

2.鍋內放油燒熱，入肉片炒至變色，入幹辣椒段爆香。

3.入芹菜，翻炒片刻，哦，要大火哦，入鹽、雞精，炒至熟，然後入適量的海鮮醬油，稍微增色，主要提味。

4.大火炒大概兩分鐘就可以出鍋了，上桌吧，肉有點兒焦香！挺好吃。

烹飪技巧

辣椒要爆香，但過程會有點兒嗆人；一定中間不要加水，要乾煸，否則就不那麼好吃了；油不需要太多，因爲芹菜不吸油；海鮮醬油或者生抽都行，但我覺得海鮮醬油更好吃點，呵呵。