香脆尖椒大排怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:12分鐘主料
大排 :400尖椒 :100
輔料
姜 :適量蔥頭 :適量
黑胡椒粉 :適量
蘑菇 :適量
蔥 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.豬大排、尖椒、蘑菇、蔥頭、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、黑胡椒粉、雞精、澱粉
2.豬大排切0.5cm的大片,用刀拍鬆,加蔥、姜、蔥頭、鹽、料酒、醬油醃漬20分鐘;配料切片
3.醃好的大排用澱粉拌勻
4.放溫油中劃油
5.蔥、姜、蔥頭炒出香味
6.放入配料炒至斷生
7.6、將大排放入,加鹽、料酒、黑胡椒粉、雞精翻炒均勻
豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者。