自制水晶卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.我沒有打粉機，所以用泡水，泡到西米用水一搓就爛的程度就可以了

2.開始揉西米麪團，不需要任何粉和水，沒有打粉的西米要用水不停揉，過程有點累

3.揉好的西米麪團，有點小顆粒很正常，不影響蒸出來的成品

4.番薯和紫薯切片蒸，蒸好的紫薯和番薯用勺子搗爛，喜歡甜點可以加煉奶

5.把西米麪團平鋪，鋪上紫薯和番薯，捲起，弄成長方形，然後切塊

6.切的時候刀要粘點水，切出來才平整

7.水開後上鍋蒸15-20分鐘，如果外皮厚可以蒸久一點。看到外皮有點白點就可以關火了

8.我做了三種，一種紫薯餡，一種番薯餡，一種紫薯加番薯餡～

9.蒸好的西米水晶卷，美美噠

烹飪技巧

有打粉機的用打粉機打西米，多打幾次就很細膩了