美味錢江肉絲怎麼做美味好吃

錢江肉絲是一道色香味俱全的家常菜餚，是浙江地區傳統的美食，採用新鮮細嫩可口的裏脊肉製作。菜品口感細嫩多汁細膩讓人滿足，色澤鮮亮誘人，着實吸引了衆多美食愛好者嘗試。而且製作工藝簡單快捷，喜愛美食的你值得一試。你心動了嗎？

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.裏脊肉切絲加入料酒，少許鹽，白糖，澱粉，清水抓拌均勻醃製片刻。

3.大蔥蔥白，蔥葉分別切細絲用清水浸泡20分鐘備用。

4.然後把蔥絲撈出瀝乾水分，取一個盤子蔥白墊底蔥葉圍邊備好。

5.炒鍋倒油倒入肉絲滑炒變色盛出。

6.底油加入甜麪醬和適量的清水或者高湯。

7.加入10毫升生抽。

8.加入10克白糖。

9.大火熬製2分鐘出香味。

10.然後倒入肉絲繼續翻炒。

11.淋入水澱粉。

12.最後淋入一勺辣椒油炒均勻關火。

13.把肉絲盛入蔥絲之上肉絲上面再點綴蔥絲即可。