美味青椒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉切絲加入適量澱粉和1勺郫縣豆瓣馬味，有了郫縣豆瓣就不用加鹽了，不然會太鹹，同時拍蒜備用。

2. 將青椒切絲，大蔥斜切成段。

3. 熱鍋下油放入花椒粒和蒜粒炒出香味，肉絲下鍋，不斷翻炒，不要粘在一起，炒至八成熟，起鍋放一邊。

4. 鍋入少量油，放入大蔥和青椒炒3分鐘左右，炒至有點蔫放入一旁的肉絲下鍋一起炒，加入鹽，起鍋前加入雞精。

烹飪技巧

肉絲馬味是加如一勺郫縣豆瓣別有一翻川味。