下飯的醋溜藕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.藕切薄片，泡入清水中，用手輕輕搓幾下，中途換兩次水。

2.青椒捏軟，用刀在蒂頭輕輕劃一圈，注意不要劃太用力，會把頭整個切下來。劃圈之後一手捏住青椒柄360度搖晃幾次，然後就可以輕鬆把辣椒蒂頭帶心拿出來啦！

3.青椒紅椒切圈，用水沖洗，把辣椒籽衝去一些會沒那麼辣。

4.鍋中放油，放入青紅椒翻炒一會兒放入瀝起的藕片。翻炒的時候不時放一點水。差不多放鹽，適量米醋，不要用陳醋哦顏色會差很多

5.出鍋。

烹飪技巧

藕片炒之前用水泡洗幾遍炒出來更脆