常吃不膩的醋溜藕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1、將藕去掉兩端的節，輕輕颳去外皮，沖洗乾淨，切成薄片，立刻浸泡到清水裏，漂洗幾次。

2.香蔥切蔥花。

3.鍋內加油放蔥花熗鍋。

4.將藕片放入鍋內。

5.加適量白醋和水。

6.加少許鹽即可。

烹飪技巧

1、減少藕片變黑的小竅門：可以的話儘量不用鐵鍋炒藕片；用清水浸泡藕片可以去掉多餘的澱粉；噴灑白醋水。2、此菜要大火快炒才能夠保持藕片的爽脆，千萬不要炒久了。