香菇溜藕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥薑蒜幹辣椒熗鍋。

2. 翻炒肉片。

3. 至肉片變白，放入香菇翻炒。

4. 放入藕片並加水翻炒。

5. 再次放入適量水，加鹽，少量醋，悶10分鐘，即可出鍋。

烹飪技巧

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。